北虫草栽培残基中主要活性物质含量分析及评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郭玲玲

作者： 郭玲玲;李剑梅;宗玉丽;孙玉禄;于广峰;韩冰

作者机构：

关键词： 北虫草;栽培残基;活性物质;虫草素;虫草多糖;氨基酸;含量分析

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN： 1005-7021

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 71-74

收录情况： CSCD

摘要： 对北虫草栽培残基中蛋白质、虫草素等主要营养及活性物质含量分析,为其资源化合理利用研究提供参考。采用反相高效液相色谱法测定氨基酸含量,半微量凯氏定氮法测定粗蛋白,稀酸碱处理法测定粗纤维含量,旋光度法测量淀粉含量,电感耦合等离子体原子发射光谱法测定矿质元素钙及磷含量,苯酚硫酸法测定多糖的含量,高效液相色谱法测定虫草素。结果显示,北虫草栽培残基中主要营养成分氨基酸、粗蛋白、粗纤维、淀粉、含量检测分别为8. 17%、18. 4%、4. 9%、43. 1%;矿质元素钙及磷含量分别为0. 09%、0. 46%;主要活性成分虫草多糖含量可达4. 8%,与子座含量(5. 1%)相当;虫草素含量0. 318%,显著高于子座(0. 166%)中虫草素含量。结果表明,北虫草栽培残基中除富含蛋白质、氨基酸、淀粉等营养物质外,还含有虫草素、虫草多糖等北虫草特有的活性物质,具有较大营养价值。北虫草栽培残基综合利用资源化研究应用前景广阔。

分类号： S567.3

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