纤维素酶及其在畜牧业中的研究与应用进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 夏友国

作者： 夏友国;黄勤楼;杨信;钟珍梅;黄秀声

作者机构：

关键词： 纤维素酶;分子结构;作用机理;应用现状

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2010 年 31 卷 03 期

页码： 9-13

摘要： 纤维素是自然界中存在最为广泛的一类碳水化合物,也是地球上最为丰富的可再生资源。利用纤维素酶将其转化为人类急需的粮食、能源,对于解决食物短缺、能源危机和环境污染具有重大的现实意义。论文对纤维素酶的分子结构、作用机理及应用现状进行了综述。

分类号： S816.7

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