油籽饼粕作饲料;利害须看清——油籽饼粕中的毒素、抗营养因子和无害化处理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高振川

作者： 高振川

作者机构：

关键词： 饼粕;油籽;营养因子;去毒;大豆饼;蛋白质补充料;棉酚;亚麻籽饼;氨基酸组成;蛋白质资源

期刊名称： 中国动物保健

ISSN：

年卷期： 1999 年 08 期

页码： 26-29

收录情况： CSCD

摘要： 油籽是人类所需蛋白质的重要资源。但油籽中的毒素和抗营养因子有碍于对油籽及其蛋白质的充分利用。本文就油籽及油籽饼粕蛋白质的氨基酸组成,毒素和抗营养因子成分以及对它们的无害化处理(去毒)作一扼要介绍。

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