纯系蛋鸡不同产蛋周龄蛋品质变化规律研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张彩云

作者： 张彩云;王晓亮;涂盈盈;吕文纬;蔡霞;黄红梅;严华祥;姚俊峰;杨长锁

作者机构：

关键词： 纯系蛋鸡;产蛋周龄;蛋品质

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 12-15

收录情况： 北大核心

摘要： 为进一步分析纯系蛋鸡育种群体的品系特性,以新杨绿壳纯系蛋鸡和洛岛红纯系蛋鸡为研究对象,比较两个纯系3个产蛋周龄(26、40和60周龄)的蛋品质。结果:(1)新杨绿壳纯系蛋鸡除了蛋壳比例以外,其他指标均受产蛋周龄的极显著影响,蛋重和蛋黄比随着周龄的增加而增加,而蛋黄颜色、蛋白高度、哈夫单位和蛋壳强度随着周龄增加而下降;40周龄蛋壳厚度和蛋壳重显著高于其他周龄(P<0.01)。(2)洛岛红蛋鸡的蛋黄比、蛋白高度、蛋壳重和哈夫单位与前者相同;40和60周龄蛋黄颜色极显著低于26周龄(P<0.01);40周龄蛋重和蛋壳比例显著大于26和60周龄(P<0.01);26周龄蛋壳强度极显著高于其他周龄,40周龄蛋壳强度最低。综上,纯系蛋鸡26周龄内部蛋品质最好。

分类号： S831

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