文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱兵

作者： 钱兵;顾克余;赫明涛;李春宏

作者机构：

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2000 年 12 期

页码： 34-35

摘要： 盐地碱蓬（Ｓｕａｅｄａ ｓａｌｓａ（Ｌ．）Ｐａｌｌ.）又名黄须菜、碱葱，属藜科植物。它味鲜色美，作为无污染的绿色食品的野菜，正倍受青睐。现将几年来对盐地碱蓬选育、驯化、栽培的技术作一个总结，以便为研究发展滩涂生态农业、持续农业和产品的深度开发提供一些参考。 一、盐地碱蓬的用途 盐地碱蓬全株均含有丰富的钾盐，其中碳酸钾含量最高。鲜嫩茎叶的蛋白质含量占干物质的４０％，与大豆相当；每１００ｇ鲜梢部分含胡萝卜素１.７５ｍｇ，维生素Ｂ２０．１０ｍｇ，维生素Ｃ７８ｍｇ还含有其他微量元素，如Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ、Ｚｎ、Ｓｅ等，其中许多指标都高于螺旋藻。中医认为它具有降压、助消化等功效。现代医学研究发现它有降糖降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等药用效能。 二、盐地碱蓬的植物形态特征 盐地碱蓬为一年生多汁盐生草本植物，根群较弱，入土浅，大多分布于３０ｃｍ左右的土层中。株高２０～８０ｃｍ（驯化后可达１２０ｃｍ），茎直立，侧枝发达，斜展，圆柱形，带有纵向红色条纹，生长后期转淡。单叶互生，无叶柄，条状，长１０～３０ｍｍ，宽２～３ｍｍ，全株光滑无毛，生长初期为鲜红色，逐渐转为根茎部红色，上部茎叶为绿色（选育后全植株为翠绿色）。花两性或兼有雌花，３～５聚集成团伞花序，排列成间断的穗状花序；果实包藏在花被内；果皮膜质，易裂。种子双侧凸镜或歪卵形，黑色，有光泽。花、果期７～１０月。 三、盐地碱蓬的资源分布和对环境条件的要求 １。盐地碱蓬的资源分布　野生盐地碱蓬产于黄土高原；生于海拔１５００ｍ左右的盐碱地、湖边；分部于三北及江苏、浙江沿海地区。普遍生于盐土或盐渍化土壤上，湖滨、河岸、盐湿低四地。江苏沿海一线，从绣针河口到长江口１０００多ｋｍ的平原海岸淤滩上，集中生有盐地碱蓬。 ２．盐地碱蓬对环境条件的要求 （１）光照和气温盐地碱蓬大部分生于海涂及高原内陆湖泊、荒漠草原地带，要求较强的直射光照，日照百分率在６０％以上。气温１８－２５Ｃ为宜，植株长势旺，枝繁叶茂。如生长期光照不良，直射比例小，荫蔽度大，会使枝条徒长细弱，叶小，分蒸弱；气温高（３１以上）又会影响植株正常生长，新嫩叶灼焦枯黄。沿海一线受海洋性气候影响，气温平和，光照时数多，有利于光合作用，其鲜嫩度、外形、肉质、风味都比较好。 （２）湿度与土壤盐地碱蓬喜湿怕旱，相对湿度在８５％以上的生态条件下，有利于嫩梢萌发。如前期水分供不应求，会使子叶期时间延长；中期缺水，嫩梢的木质化程度加快，对植株快速生长，萌发侧技有影响，单位面积出梢率降低后期缺水，果实不饱满，空壳率高，茎杆变脆，易倒伏。海涂及湖泊周围昼夜温差小，光、温、水资源自然协调，适台于生长。盐地碱蓬主根发达，侧根少，极耐贫瘠，其所在地为盐渍化土壤，土壤含盐量在０．５％－３．０％不等。 四．栽培技术 盐地碱蓬花十分小，性状不稳定，经过人工系统选育，已形成性状一致，株形高大壮观，生活力强的种群，适合砂土、砂壤土等多种类型的土壤生长。 １．设施执培利用塑料大棚设施，可进行秋延后和春提前栽培。 （１）整地施肥选择田块，将地整成１．Ｚｍ宽的平畦，留３０ｃｍ宽的作业行。播种前每６６７ｍ‘施腐熟有机肥２５００ｋｇ，将士耙细整平，浇足底水。 （２）这期播种秋延后栽培在９月中、下旬播种，采用经低温冷藏处理的隔年种，播前浸种６－ｓｈ，播种量按每６６７ｍ’用种１０００－１２００ｇ。由于种子小，千粒重２．７ｇ，播种时种子要与细土拌匀撒播于畦面，用按耙均匀，整理畦面１遍，撒上ＩＣｍ厚的细土，再稍压实畦面，以利保墒出苗。畦面覆上地膜，３－４天幼苗顶士后抽去地膜。 门）田间管理苗期气温高，要保证一定的湿度，出苗后保证畦面湿润。初霜前扣上大棚薄膜，白天温度控制在２５－２８Ｃ，夜间１５－１８ｏＣ。冬季温度低时，畦上可拱小棚，棚内温度不低于ｓｏＣ。苗期生长过程中，要结合田间除草，或在播种前喷１次灭生型除草剂，以减少苗期杂草，避免频繁拔草伤害幼苗根系。 （４）采收包装当嫩梢长到２０－２５ｃｍ时为最适采收期。采收时留２－３片真叶割梢。割梢２－３天后，可用０．２％的尿素水浇泼畦面，以蓄肥增强侧枝的萌发。侧枝萌发生长后，可连续采收，一般１次播种可连续采收３－４茬。采下的鲜梢用塑料袋包装，保证商品性。 春提前栽培在春节后播种，与秋延后栽培方式不同的地方主要是前期注意保温，后期加强通风降温工作。 ２．急地大培露地播种一般在３月上旬进行，其它与设施栽培基本相同。露地栽培到５月份会有少量蚜虫发生，要适当加以防治。盐地碱蓬及其人工栽培@钱兵$江苏沿海地区农科所新洋试验站!224331 @顾克余$江苏沿海地区农科所新洋试验站!224331 @赫明涛$江苏沿海地区农科所新洋试验站!224331 @李春宏$江苏沿海地区农科所新洋试验站!224331

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