海洋微生物溶菌酶的发酵优化与中试生产

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张琇

作者: 张琇;孙谧;王清印;王跃军;刘均忠

作者机构:

关键词: 菌株S-12-86;海洋微生物溶菌酶;发酵优化

期刊名称: 化学工程

ISSN: 1005-9954

年卷期: 2007 年 07 期

页码: 48-51

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 以海洋细菌S-12-86为试验菌株,采用摇瓶发酵优化的方式,研究培养基组分(碳源、氮源、碳源与氮源的比例、金属离子)与发酵条件(培养温度、接种体积分数、装液体积分数、起始pH值、产酶周期)对海洋微生物溶菌酶产量的影响,并进行中试放大试验。结果表明:该菌产酶最佳培养基组分为:葡萄糖10 g/L,蛋白胨5 g/L,MgSO45 g/L,CaCl22 g/L;最适发酵培养温度为30℃,接种体积分数为4.0%,装液体积分数为10.0%,起始pH值为8.0,发酵周期24 h。海洋细菌S-12-86发酵优化后的产酶量(25636.8 U/mL)较优化前的产酶量(14454.4 U/mL)提高了75.4%。海洋微生物溶菌酶中试发酵的产酶量达26697.87 U/mL。说明摇瓶发酵优化条件可以应用于海洋微生物溶菌酶中试生产上。

分类号: TQ925

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