食品安全意识与行为的社会学思考——以天津市325名消费者为样本的分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 信丽媛

作者： 信丽媛;王丽娟;贾宝红;王晓蓉

作者机构：

关键词： 食品安全;消费者;行为;意识;风险社会;风险控制;天津市

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 07 期

页码： 14-17

摘要： 食品安全关系国计民生,涉及千家万户。天津市各级政府极为重视食品安全工作,食品安全工作总体态势向好。但由于少数食品生产经营者急功近利,食品安全风险依然存在。本文以天津市325名消费者为调查对象,采用社会学的理论与方法,考察他们在食品安全方面的意识与行为,以期从风险社会理论与风险控制理论方面,提出解决食品安全问题的对策与建议。

分类号： F203`C915

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