益生菌酪酸菌CB-7发酵培养基及培养条件的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈秋红

作者： 陈秋红;孙梅;施大林;刘淮;胡凌虹;张维娜;匡群;谢骏;何义进

作者机构：

关键词： 益生菌;酪酸菌;单因子试验;正交试验;培养条件

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2009 年 04 期

页码： 11-14+25

收录情况： 北大核心

摘要： 通过单因子试验及正交试验对酪酸菌CB-7发酵培养基和培养条件进行研究。结果表明,最优化培养基组成为玉米淀粉1.0%,牛肉蛋白胨1.0%,酵母膏0.5%,乙酸钠0.3%,NaC10.5%,CaCO30.3%,MgSO4.7H2O0.05%。确定最佳培养条件为初始pH7.0,培养温度37℃,接种量7.5%,培养36h,菌体浓度可达8.5×108CFU/mL,芽孢率可达95.3%。

分类号： S816

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