基于SNPs标记的猪肉DNA溯源技术的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张小波

作者： 张小波;吴潇;何慧;朱连龙;唐雪明

作者机构：

关键词： 猪肉;食品安全;DNA溯源;SNP

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2011 年 13 卷 03 期

页码： 91-97

收录情况： CSCD

摘要： 建立溯源系统对肉类食品的管理和质量安全控制具有十分重要的作用。传统标记方法在肉类溯源的应用中受到了限制,基于生物个体本身基因组DNA特性而建立的DNA溯源标记方法可以解决这一难题。在国内首次对猪肉进行了基于SNPs标记的DNA溯源技术研究。采用RFLP-PCR方法检测了猪12个SNP候选标记,以期寻找到多态性信息含量丰富的SNP位点用于猪肉DNA溯源标记,结果发现6个SNP位点符合预期标准,分别是SNP1,SNP2,SNP3,SNP4,SNP5和SNP12,为建立猪肉产品的DNA溯源系统奠定了基础。

分类号： S828

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