餐桌剩余食物饲料化灭菌工艺研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡云霞

作者： 蔡云霞;韩晴;李俊;王刚

作者机构：

关键词： 餐桌剩余食物;灭菌;蒸煮;高温高压蒸汽;微波;辐照

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 60-64

收录情况： 北大核心

摘要： 餐桌剩余食物饲料化资源利用过程中,灭菌是必不可少的一个步骤,灭菌效果直接影响餐桌剩余食物是否可以用来做饲料原料。灭菌不彻底会对养殖动物健康造成不良影响。选择合适的灭菌工艺则能保证彻底灭菌,有利于产业化推广,对保障餐桌剩余食物饲料化利用的安全控制具有重要意义。文章综述了餐桌剩余食物饲料化生产工艺中不同灭菌工艺的优劣,以期为餐桌剩余食物饲料化灭菌工艺提供参考。

分类号： S816

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