气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈义强

作者： 陈义强;王宗义;张丽英;杨文军

作者机构：

关键词： 三聚氰胺;气相色谱-质谱;鸡蛋

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2009 年 45 卷 05 期

页码： 45-47

收录情况： 北大核心

摘要： 采用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定了鸡蛋中三聚氰胺残留。样品匀浆后,用三氯乙酸去蛋白提取,MCX柱净化,BSTFA和TMCS衍生化后,气相色谱-质谱检测。质谱定性离子为m/z342、327、171和99,定量离子为m/z327。方法定量限为0.5μg/g,添加浓度为0.5、2μg/g和10μg/g时的回收率在89.2%~96.2%之间,变异系数在2.9%~5.6%之间。

分类号： S831.5

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