水稻镉代谢与控制研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 朱智伟

作者： 朱智伟;陈铭学;牟仁祥;曹赵云;张卫星;林晓燕

作者机构：

关键词： 水稻;镉积累;镉控制;食品安全

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2014 年 47 卷 18 期

页码： 3633-3640

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 水稻具有吸附镉的特性,使得镉成为稻米产品的主要污染物,影响粮食供给安全和食品安全。本文从水稻吸收积累镉的3个环节,即根系对镉的活化和吸收、木质部的装载和运输、经节间韧皮部富集到水稻籽粒中,综合评述了镉在水稻生长过程中的代谢规律,运转蛋白和关键基因的控制机制,环境和投入品对水稻吸收镉的影响,以及水稻镉控制的研究进展。并结合中国实际情况,从农业可持续生产、控制稻米安全角度,辨证地探讨水稻镉控制的研究方向。

分类号： S511

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