普通丝瓜耐褐变研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 娄丽娜

作者： 娄丽娜;刘哲;苏小俊

作者机构：

关键词： 普通丝瓜;耐褐变;研究进展

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2015 年 04 期

页码： 1-4

摘要： 普通丝瓜在运输、加工过程中果皮、果肉易发生褐变,严重影响其商品价值。从褐变的生理生化机理、耐褐变品种的选育、耐褐变的遗传研究3个方面对丝瓜耐褐变的研究进展情况进行了概述,以期为普通丝瓜耐褐变育种工作提供理论依据。

分类号： S642.4

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