引进烤烟新品种NC55的烘烤特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王松峰

作者： 王松峰;王爱华;程森;孙福山;唐宇;孙帅帅;王全明

作者机构：

关键词： 烤烟;NC55;烘烤特性

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2012 年 27 卷 S1 期

页码： 158-163

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为摸清引进烤烟新品种NC55的烘烤特性,以中烟100为对照品种,研究了成熟烟叶在暗箱条件下的变色特性,烘烤过程中色素含量、水分含量及多酚氧化酶(PPO)活性变化。结果表明,暗箱条件下,NC55变黄快,易烤性好;变黄后开始变褐时间较中烟100长,变褐速度也较慢,耐烤性也好。烘烤变黄期,NC55叶绿素和类胡萝卜素降解量也较大,但低于中烟100,变黄与失水速度较协调;烘烤前期NC55的PPO活性较低,不易发生棕色化反应。品种NC55的烤后烟叶外观质量和经济性状均显著好于中烟100。

分类号： S572

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