黄秋葵不同食用部位硝酸盐含量的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡顺香

作者： 蔡顺香;颜明娟

作者机构：

关键词： 黄秋葵;硝酸盐;分光光度法。

期刊名称： 光谱实验室

ISSN： 1004-8138

年卷期： 2005 年 04 期

页码： 141-143

收录情况： CSCD

摘要： 采用分光光度法测定了黄秋葵花、果、叶三个不同食用部位的硝酸盐含量,最佳的显色剂用量为2.5mL,显色时间不超过30min,线性回归方程为A=0.0046+0.0364C,相关系数为0.9989,RSD为1.76%—2.28%,回收率96.1%—97.5%。

分类号： TS207.3

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