我国居民西瓜消费特征及影响因素分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵姜

作者： 赵姜;张琳;王志丹;吴敬学

作者机构：

关键词： 西瓜;消费特征;影响因素

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6346

年卷期： 2013 年 1 卷 06 期

页码： 17-23

收录情况： 北大核心

摘要： 我国是世界上最大的西瓜生产国,西瓜消费在我国居民食物消费中占据越来越重要的地位。本文从我国西瓜消费现状出发,在分析西瓜消费特点的基础上,对影响西瓜消费的因素进行了实证研究。结果表明:目前我国西瓜消费尚未形成"棘轮效应",价格和人均收入水平对居民西瓜消费有较大的影响,最后为扩大西瓜消费市场提出了对策建议。

分类号： F326.13`F224

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