镁对冬瓜果实发育期纤维素、果胶和矿质元素的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 焦加斌

作者： 焦加斌;常静静;李金隆;李静;栗振;陈潇;宋钊;张白鸽

作者机构：

关键词： 镁;冬瓜;纤维素;果胶;矿质元素

期刊名称： 植物生理学报

ISSN：

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 965-975

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 镁是植物生长发育必需的营养元素,对冬瓜的产量和品质均有重要影响,但镁对发育期果实中纤维素、果胶和矿质元素等性状的影响尚不清楚.为针对性地制定优质冬瓜施肥方案,本研究以华南地区主栽品种'铁柱2号'为材料,设置对照(CK:0 kg·ha–1MgO)和镁处理(90 kg·ha–1MgO),于果实发育早期、中期和末期采集果肉样品,测定纤维素、果胶和矿质元素等指标.结果表明:冬瓜果肉纤维素含量随果实生长发育逐渐增加,镁处理对纤维素含量没有显著影响.冬瓜果肉的果胶物质以原果胶为主,占总果胶的45.57%~69.31%,可溶性果胶和总果胶含量均随果实生长发育呈先降后升的变化趋势,镁处理提高了中果期冬瓜中部果肉的可溶性果胶、原果胶和总果胶含量,增幅为43.34%~83.76%.镁处理的中果期果肉中部的磷、钾、钙和镁含量增加了15.44%~50.59%,使末果期钙和硼含量降低了20.05%~45.93%.相关性分析表明,果肉中的镁与原果胶、可溶性果胶和纤维素极显著正相关,钙和原果胶极显著正相关.综上,果实发育早期和中期是果胶、纤维素增加的关键时期,基肥和花期施用镁肥可以显著增加果实中部的果胶和矿质营养,有利于提高果实产量和商品品质,但也会降低成熟期果肉中钙和硼含量,因此需要适量适时补充镁肥,避免过量施用镁肥降低贮藏品质.

分类号： TS2

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