基于GB 4789.10-2016的银白色葡萄球菌鉴定方法的改进

文献类型： 中文期刊

第一作者： 金方宁

作者： 金方宁;张道锋;区楚君;史贤明;施春雷

作者机构： 上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心

关键词： 银白色葡萄球菌;金黄色葡萄球菌;GB4789.10-2016;耐热核酸酶基因nuc1;非核糖体多肽合成酶基因NRPS

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2020 年 20 卷 010 期

页码： 240-246

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 探讨基于食品安全国家标准GB 4789.10-2016鉴定银白色葡萄球菌(Staphylococcus argenteus)的适用性,并提出相应的改进方法.采用GB 4789.10-2016第一法与PCR鉴定方法(目的基因为nuc1或NRPS)同时对193株金黄色葡萄球菌分离株和6株银白色葡萄球菌分离株进行鉴定,比较两者结果.结果表明,GB 4789.10-2016和nuc1-PCR方法将银白色葡萄球菌错误鉴定为金黄色葡萄球菌,而NRPS-PCR方法可以区分两者.研究表明:在GB 4789.10-2016的基础上,结合NRPS-PCR建立一套检验流程,可鉴定并区分金黄色葡萄菌和银白色葡萄菌.

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