不同树种对附生铁皮石斛营养成分及硒含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周美

作者： 周美;魏福晓;廖秀;胡恩明;罗鸣;钱薇竹;骆衡;潘卫东;王道平

作者机构：

关键词： 铁皮石斛;附生植物;营养成分;硒;矿物元素

期刊名称： 广西师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 1001-6600

年卷期： 2024 年 42 卷 005 期

页码： 174-183

收录情况： 北大核心

摘要： 为探究不同附生树种栽培对铁皮石斛营养成分及硒含量的影响,以安龙县青冈、板栗、枫香、木荷、杨梅、合欢、冬瓜和核桃8个树种附生铁皮石斛及相应树皮为研究对象,测定铁皮石斛中4种营养成分及硒元素、树皮中11种矿物质元素含量,并进行相关性分析.采用SPSS软件对铁皮石斛药材中4种营养成分及硒元素进行主成分分析,以反映不同附生树种铁皮石斛药材品质的差异性.结果表明,树皮不同矿质元素对铁皮石斛营养成分影响差异较大,8个树种附生铁皮石斛硒元素含量为20.3~49.7 μg/kg,浸出物含量为7.2%~11.5%,多糖含量为23.7%~36.8%,总黄酮含量为23.6~49.9 mg/g,游离氨基酸含量为0.3~6.8 mg/g.主成分分析结果显示,对铁皮石斛药材品质影响较大的3个主要成分分别为硒元素、多糖和氨基酸.综合评分显示,8个铁皮石斛药材品质优劣顺序(按附生树种排)为木荷、板栗、合欢、枫香、杨梅、核桃、冬瓜、青冈.研究结果可为铁皮石斛的品质评价及其附生树种选择提供科学依据.

分类号： S567.239

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