腐胺对藤稔葡萄果皮色素及相关酶的影响
文献类型: 中文期刊
第一作者: 马丽
作者: 马丽;郭修武;赵文东
作者机构:
关键词: 腐胺;藤稔葡萄;色素;酶活性
期刊名称: 北方园艺
ISSN: 1001-0009
年卷期: 2008 年 11 期
页码: 55-57
收录情况: 北大核心
摘要: 通过对藤稔葡萄喷施不同浓度腐胺(Put),研究了腐胺对葡萄果皮色素及相关酶的影响。结果表明:不同浓度的Put都起到了延缓叶绿素降解的作用,影响花色素苷合成和色泽表现。Put影响葡萄果皮中花色素苷合成途径中苯丙氨酸氨解酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)3个酶活性。
分类号: S663.1
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