小麦高分子量谷蛋白亚基研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 任卫国

作者： 任卫国;张华文;田纪春;管延安;杨延兵

作者机构：

关键词： 小麦;高分子量谷蛋白亚基;烘烤品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2006 年 22 卷 08 期

页码： 60-64

摘要： 主要介绍了HMW-GS与小麦烘烤品质的关系及电泳技术、免疫化学技术和分子标记技术在HMW-GS研究中的应用,综述了国内外在HMW-GS研究中应用的各种材料及优缺点,同时论述了HMW-GS研究在小麦育种中的应用,提出对HMW-GS进行定量分析及各HMW-GS质和量对品质的影响进行进一步研究的可行性。

分类号： S512.1

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