连续式杏果去核机设计

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘奎

作者： 刘奎;杨莉玲;朱占江;刘佳;祝兆帅

作者机构：

关键词： 杏子;物理特征;冲压式;去核机

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2019 年 35 卷 02 期

页码： 113-116+122

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了杏子的物理特征,并依据特征采用十字式刀头冲压的原理设计了一种冲压式半自动连续去杏核装置。该装置采用凸轮分割器及滑块装置组合的设计方式,可实现装杏子的链板一走一停,并且在链板每次间歇停顿时,冲刀完成1次冲压去核的动作。经试验验证:利用该装置对杏果进行去核处理,去核率达到96%以上,杏肉带出率<2.4%,杏核残留率<3%。

分类号： TS255.35

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