镰刀菌病原体与粮食安全研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张雪珂

作者： 张雪珂;平文丽

作者机构：

关键词： 镰刀菌;真菌;病原体;鉴定;病原菌与植物互作;疾病管理;粮食安全

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2025 年 16 卷 014 期

页码： 120-127

摘要： 镰刀菌是世界范围内一种普遍存在的病原菌,影响植物的生长发育,严重威胁全球粮食安全和生物多样性。几乎所有的镰刀菌都会产生真菌毒素,其毒素种类繁多且致病性强。毒性较大的主要有单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEA)和伏马菌素等。一方面,真菌毒素作为致病因子可感染多种植物,引起生长发育迟缓、果实或种子腐烂、叶子发黄、枯萎、溃烂、根或茎腐烂等症状,造成严重的作物损失与经济损失,是农业中备受关注的主题;另一方面,镰刀菌也被认为是人类和动物真菌感染的病原体,其毒素污染粮食和食物,引起人类和动物的相关病症,在免疫功能低下的患者中具有广泛的临床表现。大多数情况下,镰刀菌病很难控制,因为真菌很容易克服寄主对各种控制方法的抗性。本文综述了镰刀菌的最新研究进展,探讨了其与植物互作机制及其对粮食安全的影响。同时,详细介绍了识别镰刀菌的不同方法,旨在推动对这种不可避免的食品污染物进行综合管理的研究,以促进全球粮食安全的可持续发展。

分类号： TS210.1%TS201.6

  • 相关文献

[1]镰刀菌属真菌毒素在植物和病原菌互作中的研究进展. 卓梦霞,刘思文,李春雨,胡位荣. 2024

[2]花生果腐病病菌鉴定及生物学特性. 张成玲,张田田,吴翠霞,路兴涛. 2016

[3]3种镰刀菌对小扁豆生长的影响. 安欢乐,燕翀,徐娜,宋雨阳,李彦忠. 2016

[4]多功能列当生防镰刀菌的筛选及种类鉴定. 王亚娇,纪莉景,栗秋生,王连生,肖颖,孔令晓. 2016

[5]海南薯蓣茎腐病病原菌的鉴定. 赵志祥,陈圆,陈绵才,符美英,王三勇,肖彤斌. 2013

[6]镰刀菌Q7-31T内切葡聚糖酶Egn20的分离纯化鉴定及酶学特性. 田飞,谢占玲,郭璟,赵联正,韩兴宝,常鑫园. 2015

[7]镰刀菌Q7-31T内切葡聚糖酶Egn21的分离纯化及酶学性质. 常鑫园,谢占玲,张凤梅,雷洁琼,崔荣伟,聂守一. 2017

[8]甘蔗梢腐病致病菌甘蔗镰刀菌的分离及鉴定. 王长秘,罗志明,李银煳,王晓燕,张荣跃,李婕,尹炯,单红丽. 2025

[9]云南滇黄精根茎腐病病原菌种类鉴定. 毕潮龙,杨童雨,刘英,施竹凤,普特,吴德喜,王扬,杨佩文. 2024

[10]污染马铃薯试管苗真菌的分离鉴定. 沈瑞清,张萍,郭成瑾,康萍芝,张丽荣,刘浩,张华普. 2011

[11]梧州茶厂六堡散茶真菌分离与鉴定. 周梦珍,欧惠算,邱瑞瑾,龙志荣,张灵枝. 2018

[12]海南霸王岭卷萼兜兰根际土壤真菌的分离与鉴定. 蔡嘉慧,林夏,黄赛,王景飞,张浪,任军方. 2020

[13]不同腐植酸原料中的微生物分离与鉴定(下). 肖晶晶,郭萍,田云龙,于江,叶婧,朱昌雄. 2007

[14]山东省部分地区2018年收获玉米的真菌污染状况研究. 张守梅,张娜娜,李寒松,孔凡祝,陈利容,郭玉秋,刘开昌,龚魁杰. 2019

[15]抗MRSA海绵真菌的分离及菌株W0707的鉴定. 吴碧文,胡永华,方哲,黄惠琴,鲍时翔. 2006

[16]龙眼采后腐烂相关细菌与真菌的分离与鉴定. 唐建阳,车建美,刘波,王国芬. 2013

[17]产木质纤维素降解酶真菌的筛选及产酶特性. 白长胜,刘秋瑾,尹珺伊,王欢,田秋丰,邱景会,汤继龙,史同瑞. 2023

[18]杨梅贮藏期真菌的分离鉴定及基于ITS序列的聚类分析. 刘淑娟,黄浩,赵熙. 2018

[19]rDNAITS序列在ACCC真菌鉴定中的应用. 姜雨萌,牛永春,邓晖. 2016

[20]福建省蔬菜根结线虫卵囊寄生真菌鉴定. 黄斌锋,陈绵才,张绍升. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序