净菜加工质量安全信息管理平台的构建

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘学馨

作者： 刘学馨;范蓓蕾;钱建平;邢斌

作者机构：

关键词： 净菜加工企业;质量安全;信息化平台;监控设备

期刊名称： 中国农机化学报

ISSN： 2095-5553

年卷期： 2016 年 37 卷 10 期

页码： 156-161

摘要： 针对净菜加工企业采购、贮藏、加工、销售、配送等过程中存在的质量安全隐患,以现代农业信息技术为依托,结合新型农业信息监测、采集设备,为企业打造提高质量安全管理和自动化程度的信息化系统。根据净菜加工企业业务需求,在关键质量安全控制点引入一系列自动化监控设备,包括农残快速检测仪、条码电子称、温度监控设备、配送监控设备等,将系统与自动化管控设备通过串口、无线通信等技术无缝对接,为企业提供了采购、原料仓储、净菜制品仓储、净菜加工、销售和物流配送等业务流程的信息化管理功能。应用测试分析表明,该系统显著提高了企业在质量安全方面的应对能力,减少了传统管理方式产生的错误和监管缺失,提高了企业生产管理的规范化水平和全方位监督能力。

分类号： TP311.52

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