动物体内麻醉剂残留检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李晋成

作者： 李晋成;刘欢;吴立冬;王群;吕海燕;宋怿

作者机构：

关键词： 动物;水产品;麻醉剂残留;样品前处理;分析检测技术

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2014 年 35 卷 05 期

页码： 251-256

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关,已经受到越来越多的关注。目前,动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足,相关综述文章很少。本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展,重点总结样品前处理技术和分析检测技术,并且以水产品为例探讨动物体内麻醉剂残留检测的研究方向。

分类号： TS207.3

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