摩杂一代水牛肌肉组织学特性与品质关系的对比
文献类型: 中文期刊
第一作者: 潘琼
作者: 潘琼;宋小白;陈芳龄;杨炳壮;许典新;韩涛;李瑞明;谢莹雪
作者机构: 广西大学动物科技学院;中国农业科学院水牛研究所;广西壮族自治区畜禽品种改良站
关键词: 摩杂一代水牛;广西本地水牛;肌肉组织学特性;肌肉品质
期刊名称: 湖北农业科学
ISSN: 0439-8114
年卷期: 2009 年 48 卷 02 期
页码: 403-404+409
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 采用二因子多水平有重复的试验设计,通过石蜡切片法和透射电镜技术,利用DPS统计软件分析了摩杂一代水牛、广西本地水牛与广西本地黄牛的背最长肌和股四头肌的肌纤维直径、肌纤维密度和肌节长度。结果表明,摩杂一代水牛的肌肉品质比广西本地水牛的肌肉品质要好,同品种间股四头肌的肌肉品质比背最长肌要好。
分类号: S823
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