玉米果穗深床层热风干燥特性试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙庆运

作者： 孙庆运;张宗超;贾振超;韩梦龙;慈文亮;赵峰

作者机构：

关键词： 玉米果穗;热风干燥;深床层试验台;干燥特性

期刊名称： 农业机械学报

ISSN： 1000-1298

年卷期： 2022 年 S2 期

页码： 285-292+337

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了提高玉米果穗干燥均匀性和干燥效率，降低干燥品质损失，通过研制玉米果穗深床层干燥试验台，并进行不同风速(0.5、1 m/s)、热风温度(常温(即室温),50、60、70℃)以及料层厚度(180、360、540、720 mm)下玉米果穗干燥特性以及品质试验研究，确定最佳的玉米果穗深床层干燥工艺与参数。试验结果表明，提高热风温度和风速均会提高干燥速率，风速0.5 m/s时，热风温度50、60、70℃条件下第1层的干燥时间分别为28、20、14 h,而常温通风干燥下192 h后含水率仅下降到20%,随着热风温度的降低，干燥时间显著延长；提高热风风速有利于提高干燥速率，第3、4层玉米果穗干燥速率受风速的影响大于第1、2层；随着料层的增加，各干燥条件下干燥速率显著降低，干燥时间延长；常温条件下果穗各料层长时间处于高湿环境，从而在玉米果穗高含水率阶段采用常温通风干燥方式容易造成内部高湿和发热现象；干燥过程中玉米籽粒含水率先下降，果穗芯轴的含水率高于籽粒。与对照组相比，各组干燥物料的亮度均下降，提高热风风速和温度会降低亮度；常温通风干燥玉米籽粒电导率最低，随着温度和风速的提高，电导率升高，表明籽粒内部结构破坏较大；干燥后玉米籽粒淀粉含量和可溶性糖含量均有所减小，其中70℃、0.5 m/s条件下玉米淀粉含量最低，60℃和70℃、0.5 m/s条件下玉米可溶性糖含量较低。根据研究结果，确定玉米果穗深床层干燥工艺为先热风干燥后常温通风干燥的方式，热风温度50℃或60℃、风速0.5 m/s、通风管路单侧料层厚度为360 mm为较优的果穗热风干燥工艺参数。

分类号： S513

  • 相关文献

[1]玉米果穗-籽粒联动干燥装备设计与试验. 贾振超,李寒松,赵峰,张宗超,韩梦龙,刘敏. 2022

[2]鸡腿菇热风干燥漂烫预处理试验. 李国鹏,谢焕雄,王嘉麟,颜建春,魏海,陈智锴. 2019

[3]切片厚度对金桔片热风干燥特性及品质的影响. 王淋靓,冯春梅,黎新荣,程三红,李建强. 2021

[4]槟榔热风干燥工艺的研究. 张可喜,符新,王祝年,符永进. 2006

[5]超声波预处理对热风干燥火龙果片品质的影响. 孟繁博,黄道梅,郑秀艳,陈曦,汤鹏宇,林茂. 2021

[6]卤制香菇热风干燥特性及其数学模型. 李怡彬,孔智伟,陈君琛,沈恒胜,赖谱富. 2012

[7]干燥方式对树莓干燥特性、品质和微观结构的影响. 司旭,陈芹芹,毕金峰,吴昕烨,李兆路. 2016

[8]热风和中短波红外干燥对桃渣干燥特性及多酚含量的影响. 李聪,周沫,毕金峰,常学东,陈芹芹,宁椿源. 2017

[9]南极磷虾热风干燥特性及干燥模型. 马田田,欧阳杰,肖哲非,沈建. 2023

[10]番木瓜的自身特性及干燥温度对干燥特性的影响研究. 方蕾,吕明哲,曾凯欣,刘洋洋. 2016

[11]切片处理对半干红枣热风干燥特性的影响. 韩志慧,郭婷,何新益,程莉莉. 2013

[12]青椒热风干燥特性及数学模型. 郑清云,王丹,马越,赵晓燕,童军茂. 2014

[13]预处理方式及干燥温度对养心菜热风干燥特性与品质的影响. 孙庆运,张宗超,贾振超,韩梦龙,赵峰. 2021

[14]切片厚度对柠檬片热风干燥特性及相关品质的影响研究. 葛帅,徐海山,丁胜华,王蓉蓉. 2019

[15]芒果切片热风干燥特性及模型. 黄敏,甘婷,易萍,黄方,李丽. 2024

[16]基于响应面法的哈密瓜片热风干燥工艺优化研究. 阚明琪,王庆惠,郭俊先,闫圣坤,万文瑜. 2023

[17]'无核白'葡萄热风干燥特性及色泽研究. 马云龙,谢辉,张雯,朱学慧,王艳蒙,麦斯乐,张佳喜. 2024

[18]东北大农户玉米果穗储粮仓的实仓试验. 董殿文,李吉芬,董梅,林琳,高树成,周云,王德华. 2015

[19]影响玉米摘穗过程中籽粒破碎和籽粒损失率的因素分析. 范国昌,王惠新,籍俊杰,曹文虎,刘焕新,郝金魁,陈德润,周祖锷,王士怀. 2002

[20]五因素玉米剥皮试验装置与试验设计研究. 周纪磊,荐世春,位国建,郝付平,姜伟,邸志峰,孙宜田. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序