植物乳杆菌Lp-2的高密度发酵

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张广敏

作者： 张广敏;王炜;包慧芳;张晓琳;詹发强;林瑞峰

作者机构：

关键词： 高密度发酵;植物乳杆菌;分批补料

期刊名称： 中国生物工程杂志

ISSN： 1671-8135

年卷期： 2009 年 29 卷 06 期

页码： 68-73

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 高密度培养植物乳杆菌是制作其发酵剂的重要环节。首先,研究了不同的溶氧和pH对植物乳杆菌的分批发酵的影响。在分批发酵的基础上,为进一步提高发酵液中的菌体浓度,进行了补料分批发酵实验。最终通过对蔗糖反馈补料发酵试验对比改造获得了pH反馈补料发酵工艺。此发酵补料工艺可以控制蔗糖残糖量始终处于较低的水平,因此获得了最高的菌体产量。菌体干重达到13.56g/L,较分批培养提高90.05%。

分类号： TQ920.1

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