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文献类型：中文期刊

第一作者：马之胜

作者：马之胜;王越辉;贾云云;宣立锋

作者机构：

关键词：桃;果实硬度;可溶性糖;可滴定酸;果实大小;关系

期刊名称：江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2008 年 20 卷 10 期

页码： 49-50

摘要：以普通桃、油桃和蟠桃为试材,研究了桃果实果胶、可溶性糖、可滴定酸含量、果实大小与果实硬度之间的关系。结果表明,果实原果胶和可溶性果胶含量分别与果实带皮硬度呈显著正相关和极显著负相关,总果胶含量、可溶性糖、可滴定酸含量及果实大小与果实硬度之间均没有显著的相关性。

分类号： S662.1

[1]桃品种果实糖、酸、Vc的含量. 郭洪,赵密珍,陆振翔,周建涛. 1992

[2]桃果实糖酸含量与风味品质的关系. 宋火茂. 1992

[3]不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化. 许建兰,马瑞娟,俞明亮,沈志军,张妤艳. 2010

[4]白肉甜油桃‘北极星’贮藏过程中果实品质的变化研究. 冯立娟,苑兆和,尹燕雷,招雪晴. 2009

[5]1-MCP对苹果采后生理的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2003

[6]1-MCP对“金冠”苹果采后生理效应的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[7]贵州不同产区蜂糖李果实糖酸组分差异及品质评价. 王红林,解璞,马玉华,赵凯,王红,赵晓珍,郑乾明. 2024

[8]冬枣和临猗梨枣果实发育期主要营养成分变化. 赵智慧,周俊义,刘孟军,杨雷,田寿乐. 2006

[9]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016

[10]影响枣果实风味品质的指标分析. 焦晋华,薛晓芳,任海燕,赵爱玲. 2021

[11]山东主栽石榴品种果实Vc含量及品质指标差异研究. 尹燕雷,苑兆和,冯立娟,招雪晴,侯乐峰,程宪菊. 2009

[12]大果丰产黑穗醋栗新品种-丹江黑. 周文志. 2013

[13]日光温室不同彩色甜椒品质比较. 孟雅宁,严立斌,范妍芹. 2016

[14]苹果品种果实糖、酸含量的分级标准与风味的关系. 贾定贤,米文广,杨儒琳,陈素芬,张凤兰. 1991

[15]疏花疏果套袋对桃果实大小和产量的影响. 金方伦,韩成敏,徐琼. 2007

[16]桃果实大小遗传规律研究进展. 马之胜,贾云云,王越辉,赵清涛. 2013

[17]晚蜜桃贮藏品质的近红外漫反射检测研究. 王宝刚,蔡宋宋,冯晓元,李文生,王纪华. 2010

[18]早熟有明桃在不同条件下果实硬度变化规律研究. 马之胜,王越辉,贾云云,宣立锋. 2008

[19]不同条件下美锦桃果实硬度变化规律研究. 贾云云,马之胜,王越辉,杨金明,张金梅. 2010

[20]中熟桃新品种-艳保. 王召元. 2012