中草药方剂对肉仔鸡肉质理化特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘彦慈

作者： 刘彦慈;王海宏;赵国先

作者机构：

关键词： 中草药;肉仔鸡;肌肉;理化特性

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2011 年 21 期

页码： 126-127

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究中草药添加剂对肉仔鸡肌肉理化特性的影响,试验选用270只1日龄艾维茵肉仔鸡随机分为6组,每组3个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮(玉米-豆粕型),试验组分别在基础日粮中添加杆菌肽锌和0.5%、1.0%、1.5%、2.0%的中草药添加剂,进行为期6周的饲养试验。结果表明:该中草药方剂显著降低了胸肌的滴水损失,提高了肉的嫩度,且以1.5%的添加量效果最佳。

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]添加不同水平的酵素菌制剂对肉仔鸡生产性能和鸡粪理化特性的影响. 杨桂芹,徐玉海,孙世峰,庞武胜,刘国华,张姝,郑爱娟. 2009

[2]中草药方剂对肉仔鸡肌肉营养成分的影响. 刘彦慈,赵国先,王海宏. 2011

[3]中草药添加剂替代抗生素对肉仔鸡生产性能的影响. 邱玉朗,万伶俐,王晓阳,杨华明. 2005

[4]中草药方剂对肉仔鸡脂类代谢的影响. 刘彦慈,张晓云,王海宏. 2011

[5]青海沙珠玉高寒地区风沙土地基本性状的研究. 张登山,冯立孝. 1998

[6]土壤调理剂应用效益的探索. 张国斌,廖若鹏,张佑宏. 2017

[7]广西猫儿山之土壤. 吴其祥. 2001

[8]超高速离心对甘薯淀粉废水理化特性的影响. 孙健,钮福祥,岳瑞雪,张毅,徐飞,朱红,王洪云. 2016

[9]凝沉型及交联型淀粉微球的水包水乳液法制备及理化特性比较研究. 黎演明,杨辉,潘丽霞,李秉正. 2017

[10]广西猫儿山之土壤. 吴其祥. 2001

[11]抗菌肽的研究进展及其在动物生产中的应用. 王浩波. 2015

[12]一种氮杂化多孔炭材料的制备表征及其对染料的吸附性能研究. 崔冠男,刘仲齐,宋正国,多立安,高子平,尹洁,廉菲. 2015

[13]梨栽培品种果汁理化特性及制汁适宜性研究. 袁江,张绍铃,吴俊,曹玉芬,田路明,伍涛,姚改芳. 2010

[14]中日水稻品种食味特性的研究. 崔晶,楠谷彰人,赵居生,牛景,刘建,陈秀琴. 2001

[15]抗幽门螺杆菌特异卵黄抗体的制备及其理化特性检测. 王子轼,刘海霞,王健,刘俊栋,李建基,刘宗平,周新民,谢献胜. 2008

[16]不同来源生物黑炭特性对比及其在农业环保中的应用. 廉菲,宋正国,于志红,刘仲齐. 2013

[17]蛭弧菌Bdh5221株理化特性和16S rDNA序列分析. 梁思成,房文红,汪开毓,贾娴. 2009

[18]市售酱油理化特性分析和模式识别研究. 于寒松,李松,王玉华,朴春红,刘俊梅,任大勇,代伟长,胡耀辉. 2015

[19]市售北方黄豆酱理化特性分析和模式识别研究. 于寒松,朱楠楠,李松,陈今朝,吕博,胡耀辉. 2015

[20]CO_2辅助挤压对马铃薯渣可溶性膳食纤维的影响. 邹妍,王力,王梅,雷尊国,董楠. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序