不同株系赤霞珠葡萄表皮酵母菌的多样性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张俊杰

作者： 张俊杰;杨旭;焦健;陈锦永;何培新;迟雷;张文叶;刘崇怀

作者机构：

关键词： 赤霞珠;酵母菌;26S rDNA D1/D2;5.8S-ITS;多样性

期刊名称： 中国酿造

ISSN： 0254-5071

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 126-131

收录情况： 北大核心

摘要： 通过采用富集分离方法,从3个赤霞珠株系(R5、ISV-FV5和169)的葡萄果实表皮共分离得到酵母菌36株。利用26S rDNA的D1/D2和5.8S-ITS区序列分析并结合形态学特征对这些菌株进行了多样性研究。共鉴定出3个酵母菌属的4个已知种群,分别为Cryptococcus magnus、Cryptococcus uzbekistanensis、Rhodosporidiobolus ruineniae和Hanseniaspora uvarum。Hanseniaspora uvarum为株系R5所特有,Cryptococcus uzbekistanensis和Rhodosporidiobolus ruineniae为株系ISV-FV5所特有,而Cryptococcus magnus同时存在于株系ISV-FV5和169上。结果表明,不同株系的赤霞珠葡萄表皮蕴含着多种类型的酵母菌资源,而且尽管其生长的客观条件是一致的,但因为株系的不同其所含酵母菌种群的组成上也存在明显的差异。

分类号： TS261.11

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