我国水产品追溯体系研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 武宁宁

作者： 武宁宁;王大为;崔正国;曲克明;于斐;宋以柱;崔鸿武

作者机构：

关键词： 水产品;追溯体系;质量安全;追溯技术

期刊名称： 广东海洋大学学报

ISSN： 1673-9159

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 113-118

收录情况： CSCD

摘要： 【目的】综述我国水产品可追溯体系的研究进展，为加快完善我国水产品追溯体系提供参考。【方法】从水产品追溯体系的定义、国内外发展现状、水产品追溯相关法规标准和试点应用、水产品追溯系统及其关键技术等四个方面进行介绍，分析我国水产品追溯体系当前存在的一些问题并提出建议。【结果】我国水产品追溯体系虽已日趋完善，但仍存在缺乏专门性强制性规定与标准、缺少实际推广应用、追溯相关技术研究薄弱等不足。【结论】水产品追溯体系在保障水产品质量安全、增加公众对水产品质量安全的信任度、打破水产品对外贸易壁垒等方面具有重要意义。应结合我国国情并借鉴国外先进经验，尽快制定与完善水产品追溯方面的法律法规和标准，加强水产品追溯基础技术研究，争取早日建立符合我国国情并与国际接轨的水产品追溯体系。

分类号： F326.4%F322

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