响应面法优化里氏木霉产β-葡聚糖酶的固态发酵工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王娜

作者： 王娜;林青;华兰兰;马贵军;娄恺;霍向东

作者机构：

关键词： 葡聚糖酶;里氏木霉;固态发酵;响应面法;工艺优化

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2025 年 46 卷 003 期

页码： 104-112

收录情况： 北大核心

摘要： 研究旨在优化里氏木霉ARTP-9 (Trichoderma reesei ARTP-9)产β-葡聚糖酶工艺，为大规模固态发酵生产提供参考。采用单因素试验、Plackett-Burman试验、Box-Behnken响应面法优化里氏木霉ARTP-9固态发酵产β-葡聚糖酶工艺，分析接种方式、接种量、发酵基质、氮源、无机盐、表面活性剂、氮源含量、pH、水料比及发酵时间对产酶的影响。结果显示：固态种曲优化后孢子数为4.63×10～8 CFU/g。最优产酶发酵工艺为基质中麸皮∶玉米芯粉=1∶1，硫酸铵2.5%，磷酸氢二钾1.67%，甜菜碱0.15%，液料比0.865∶1，固态种曲接种量18%,pH7.5，发酵4.6 d。其β-葡聚糖酶活性为66.32 U/g，较原始培养基提高1.34倍。响应面优化试验提高了里氏木霉ARTP-9产β-葡聚糖酶能力，酶制剂生产成本降低。证明该工艺具备良好的工业化生产应用前景。

分类号： S816.3

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