广东茶树群体品种品质成分差异初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 晏嫦妤

作者： 晏嫦妤;李家贤;黄华林;何玉媚;赵超艺;唐颢;凌彩金

作者机构：

关键词： 茶树群体品种;品质成分;差异

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2009 年 12 期

页码： 39-41+66

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对16个有代表性的广东地方群体茶树品种的品质成分包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物、儿茶素组分等进行了测定,比较各群体品种间生化成分含量的差异,结果表明,南昆山白毛茶中的茶多酚含量(46.62%)和儿茶素含量(21.722%)最高,东源上莞茶、清远笔架茶、惠阳小叶茶、兴宁官田茶、高州白心茶等品种的氨基酸含量均较高,这些群体品种可以作为进一步开发研究的重要茶树品种资源,同时也可以用作培育优质茶树品种的育种材料。

分类号： S571.1

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