小米原味茶加工过程中营养成分的分析测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘丽丽

作者： 刘丽丽;王力立;任贵兴;双少敏

作者机构：

关键词： 小米原味茶;营养成分;气质联用

期刊名称： 山西大学学报(自然科学版)

ISSN： 0253-2395

年卷期： 2011 年 S2 期

页码： 85-87

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 基于小米原味茶在加工过程中营养成分发生多种变化的现象,设计了小米原味茶的加工方法,并利用气质联用技术分析该过程中营养成分的变化,得到了良好的分析结果.

分类号： TS213

  • 相关文献

[1]植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析. 林晓姿,魏巍,何志刚,梁璋成,李维新,任香芸. 2015

[2]顶空固相微萃取结合气质联用分析芝麻油和芝麻香精的挥发性成分. 秦早,杨冉,高桂园,黄纪念,陈晓岚,屈凌波. 2012

[3]气质联用法快速检测蔬菜中有机氯农药残留. 宋政平. 2011

[4]糯米糍荔枝香气成分的测定与分析. 陈玉旭,蔡长河,曾庆孝. 2009

[5]剁椒坯盐水酱油与普通酱油香气特征比较分析. 李明浩,胡璇,夏延斌. 2011

[6]热风干燥对荠菜风味和品质的影响. 张丽,薛妍君,汝骅,李邦玉,郁志芳. 2015

[7]双蛋白干酪风味物质研究. 李丽,岳喜庆,张莉,张健,杨贞耐. 2011

[8]顶空固相微萃取-气质联用法测定不同陈化时间普洱茶香气成分. 陈梅春,刘晓港,朱育菁,潘志针,张海峰,刘波. 2016

[9]高山草原地区箭筈豌豆和垂穗披碱草脂肪酸构成研究. 楚秉泉,毛祝新,傅华. 2011

[10]气质联用测定番石榴中咪鲜胺消解动态和残留量. 张世瑞,孙丹,袁宏球. 2010

[11]不同酵母发酵宁夏赤霞珠葡萄酒风味分析. 马海燕,曹雪丹. 2017

[12]采收时间对玫瑰香葡萄果实品质及芳香化合物组分的影响. 商佳胤,田淑芬,朱志强,李树海,集贤,高扬. 2013

[13]三黄鸡鸡肉挥发性香气成分的研究. 卜凡艳,韩剑众,王彦波. 2008

[14]柠檬果皮香气成分的GC-MS分析. 何朝飞,冉玥,曾林芳,张雪莲,张耀海,王成秋,焦必宁. 2013

[15]蒸汽爆破对油菜秸秆降解产物的影响. 张春艳,谭兴和,熊兴耀,苏小军,李清明. 2017

[16]高山草原地区箭箸豌豆和垂穗披碱草脂肪酸构成研究. 楚秉泉,毛祝新,傅华. 2011

[17]基于SDE和HS-SPME/GC-MS的乌龙茶香气组成特征分析. 陈林,余文权,张应根,项丽慧,王丽丽,尤志明. 2019

[18]基于GC-MS联用技术分析传统鱼露发酵过程中挥发性风味成分和脂肪酸组分变化. 王悦齐,李春生,李来好,杨贤庆,陈胜军,吴燕燕,赵永强,魏涯. 2018

[19]贮藏保鲜中SO_2伤害对红提葡萄香气组分的影响. 李志文,张平,黄艳凤,成明,朱志强. 2011

[20]啶虫脒对斑马鱼血浆代谢物的影响. 赵丽娟,张洪,王创云,张建华. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序