葵盘果胶的理化性质及其应用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 黄建军

作者: 黄建军;张来生;李岩;苏茂盛;王桂茹

作者机构:

关键词: 葵盘果胶,胶凝性,应用

期刊名称: 内蒙古农业科技

ISSN:

年卷期: 1998 年 06 期

页码:

摘要: 分析了葵盘果胶的成分及理化特性,对其在生产中的应用进行了论述。

分类号: TS202

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