绿茶及其副产物在蛋鸡生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李俊营

作者： 李俊营;邱勤勤;詹凯;邵千策;刘伟;方翔;李岩;马瑞钰;万意

作者机构：

关键词： 蛋鸡;绿茶;茶多酚;儿茶素

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 96-105

收录情况： 北大核心

摘要： 在饲料禁抗和畜禽绿色健康养殖的趋势下，研究和开发新型植物源饲料原料和饲料添加剂备受关注。绿茶及其副产物含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸和咖啡碱等多种生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、降血脂和改善肉蛋品质等生理功能以及作为一种植物源饲料或添加剂在畜禽生产中应用的潜在价值。文章综述了绿茶及其副产物的营养成分、生物活性物质与生理功能及其在蛋鸡生产中的应用研究进展，旨在为其在蛋鸡生产中的应用提供参考。

分类号： S831.5

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