添加剂对不同茬次混播苜蓿青贮营养品质和发酵特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦伟娜

作者： 秦伟娜;焦婷;雷赵民;李飞;冉福;李雄雄;高雪梅;赵生国

作者机构：

关键词： 苜蓿;青贮添加剂;营养品质;发酵特性;刈割茬次;灰色关联度分析

期刊名称： 草业科学

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 239-250

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在探索不同添加剂对不同茬次混播苜蓿（Medicago sativa）青贮品质的影响。以不同茬次（第1茬、第2茬、第3茬）的混播苜蓿（金皇后:3010=4:1）为材料,刈割后用Sila-Max（宜生贮宝）、Sila-Mix（宜生贮康）、亚芯生物、百奥民、台湾鲜得利5种添加剂进行桶装青贮,以不添加任何添加剂为对照（CK）,青贮发酵60 d后进行实验室评定。结果表明:随着茬次的递增,青贮苜蓿粗蛋白（crude protein, CP）、乳酸（lactic acid, LA）及乙酸（acetic acid,AA）含量均呈先上升后下降的趋势,pH和干物质（dry matter, DM）含量呈上升趋势,酸性洗涤纤维（acid detergent fiber,ADF）、中性洗涤纤维（neutral detergent fiber, NDF）以及粗灰分（crude ash, Ash）含量第3茬最低（P> 0.05）,而水溶性碳水化合物（water soluble carbohydrates, WSC）和单糖（monosaccharide, ESC）含量在第3茬显著高于其他茬次（P <0.05）。添加剂对混播苜蓿青贮品质有显著（P <0.05）或极显著（P <0.01）影响。其中,添加亚芯生物提高了第1茬青贮苜蓿的CP、WSC、磷（P）和钾（K）含量,分别比对照提高了1.00%、32.94%、2.44%和0.99%,LA和AA含量也均有所提高;百奥明处理下第3茬青贮苜蓿的CP、可溶性蛋白/总蛋白（soluble protein/total protein, SP/CP）和WSC含量分别较CK提高了1.37%、6.39%和10.72%;台湾鲜得利处理下中性洗涤不溶蛋白（neutral detergent insoluble protein, NDIP）和酸性洗涤不溶蛋白（acid detergent insoluble protein, ADIP）含量有所增加,与其他处理差异显著（P <0.05）。灰色关联度分析结果表明,第2茬次的苜蓿青贮品质相对较好,且所有添加剂中亚芯生物处理的苜蓿青贮品质最好,可在生产实践中推广使用。

分类号： S816.53

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