黑木耳多糖提取方法及生物活性的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于海洋

作者： 于海洋;王延锋;史磊;王金贺;潘春磊;盛春鸽;刘姿彤;董雪梅;张鹏

作者机构：

关键词： 黑木耳;多糖;提取;生物活性

期刊名称： 中国林副特产

ISSN： 1001-6902

年卷期： 2017 年 01 期

页码： 52-55

摘要： 黑木耳多糖是黑木耳中重要的活性成分之一,具有降血脂、降血糖、提高机体免疫力、抗氧化等功能。系统阐述了黑木耳多糖的不同提取方法及多糖的生物功能,为黑木耳多糖的进一步研究及应用提供借鉴。

分类号： TS201.2

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