~(60)Co-γ-射线辐照法修饰玉米淀粉

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李澧

作者： 李澧;冯敏;朱佳廷;顾贵强;杨萍;王德宁

作者机构：

关键词： 玉米淀粉;60钴-γ-射线;氢键;溶解度

期刊名称： 光谱实验室

ISSN： 1004-8138

年卷期： 2012 年 06 期

页码： 3909-3912

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用60Co-γ-射线辐照法修饰玉米淀粉。随着60Co-γ-射线辐照剂量的增加(10—30kGy),扫描电镜(SEM)显示玉米淀粉的分子粒径逐渐变小;X射线衍射法(XRD)表明,玉米淀粉的结晶度逐渐降低。傅里叶红外光谱(FTIR)表明,60Co-γ-射线的辐照能够破坏玉米淀粉分子的缔合氢键,产生羰基和羧基。随着辐照剂量的增加,羰基和羟基的数量增加,玉米淀粉的溶解度从0.29%(原始玉米淀粉)增加到7.8%(30kGy)。

分类号： TS231

  • 相关文献

[1]↑7Li离子束对DNA分子中氢键的损伤效应. 林敏,杨俊诚,刘录祥,郑兴耘,郑企成,白希祥,赵文荣. 1996

[2]液滴在超疏水植物叶面的沉积：实验和分子动力学模拟（英文）. 曹冲,张裴,曹立冬,刘铭鑫,宋玉莹,陈鹏,黄啟良,韩布兴. 2022

[3]傅立叶红外光谱仪分析膨化羽毛粉的结构变化. 张会,游银伟,尤升波,黄亦钧,谷玉霞,岳寿松. 2009

[4]离子对液态水缔合构造影响的能量表征. 和劲松,杨宏伟,甘晓玲,蔡然,朱松明,于勇,李建平,木泰华,祝万鹏. 2011

[5]基于玉米淀粉领域的文献计量分析. 单美玉,刘剑钊,戴磊,王戴尊,周康. 2013

[6]枯草芽孢杆菌胞外酶对于玉米粉的修饰改性研究. 李姝睿,牛春华,刘新凤,李达,周宏璐,王景会. 2013

[7]淀粉工艺水中蛋白回收工艺的研究. 刘泽龙,潘君慧,张连慧,强婉丽. 2015

[8]细微化对玉米淀粉结晶结构和糖化效果的影响. 吴琴燕,杨敬辉,潘以楼,朱桂梅,缪冶炼. 2009

[9]可发酵碳水化合物对纤维物质降解动力学影响的研究. 高民,卢德勋,胡明,韩春燕. 1996

[10]高产优质糯玉米新品种郑黄糯2号特征特性及其高产栽培技术. 张兰薰,马智艳,赵发欣,夏来坤,唐保军. 2019

[11]杜马斯燃烧法测定玉米淀粉蛋白质含量. 黄世群,秦琳,文婷,仲伶俐,赵珊,李曦,白胜. 2020

[12]辐照玉米淀粉制备慢消化淀粉研究. 胡少新,李国良,付立新,扈光辉,王明泉,任洪雷,杨剑飞,刘畅. 2020

[13]玉米淀粉酶法生产高麦芽糖浆研究. 毕金峰,魏宝东. 2004

[14]三种天然植物淀粉辅料对米粉丝品质特性的影响. 王永辉,唐小俊,张名位,魏振承,张业辉. 2014

[15]大豆分离蛋白;玉米淀粉;谷朊粉及其混合体系流变学特性研究. 张玮,张波,张金闯. 2015

[16]淀粉基生物可降解薄膜的制备及性能研究. 唐玉邦,徐磊,虞利俊,石倩茹,谢洪德. 2013

[17]可发酵碳水化合物对纤维物质降解动力学影响的研究. 高民,卢德勋,胡明,韩春燕. 1997

[18]大豆分离蛋白-玉米淀粉-谷朊粉共混体系热转变特性. 苏笑芳,李淑静,张波,张金闯,张玮. 2016

[19]辐照制备两种淀粉基高吸水树脂的性能研究. 赵永富,葛才林,王志东,李俐俐,季萍,石岩. 2013

[20]超临界CO2萃取浓缩天然维生素E的研究. 刘云,丁霄霖,朱丹华. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序