外源肌醇对盐胁迫下番茄产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄文茵

作者： 黄文茵;张白鸽;常静静;陈潇;李静;陈雷;赵俊宏;罗谋雄;宋钊

作者机构：

关键词： 外源肌醇;番茄;盐胁迫;产量;品质;根系形态;抗氧化系统

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2025 年 41 卷 009 期

页码： 73-80

收录情况： CSCD

摘要： 本研究以‘红箭’小番茄为试验材料，设置0%(CK)、0.05%(MI1)、0.1%(MI2)、0.2%(MI3)和0.4%(MI4)5个肌醇浓度梯度，探究外源肌醇浓度变化对番茄产量和品质的影响。在此基础上，设置100 mmol/L NaCl盐胁迫处理(N)及盐胁迫下添加0.2%浓度的肌醇处理(NM3)，探究肌醇在缓解番茄盐胁迫中的作用。结果表明，随着肌醇浓度增加，番茄产量整体呈先增加后降低的变化趋势，其中MI3处理番茄产量较CK显著增加了17.7%；外源肌醇的施用能够增加番茄产量，并与提高叶片SPAD值、促进根系生长、提高关键抗氧化物酶活性（如POD活性）密切相关。低浓度肌醇(MI1、MI2)施用显著提高了果实维生素C含量，而随着肌醇浓度继续增加对果实维生素C含量无显著影响；施用外源肌醇后果实可溶性糖含量显著增加了38.6%～166.2%，而可溶性蛋白含量降低了13.4%～22.6%。盐胁迫下通过抑制番茄根系生长、增加丙二醛(MDA)含量、降低抗氧化系统酶活性使番茄产量、叶片SPAD值和维生素C含量较CK显著降低了16.1%、14.4%和26.4%。相反，在盐胁迫下施用适宜浓度的肌醇(NM3)可以显著促进根系生长、降低MDA含量、提高抗氧化物系统酶活性，从而使番茄产量、叶片SPAD值、维生素C和番茄红素含量较N处理显著提升了37.8%、13.5%、23.8%和34.5%。适宜浓度外源肌醇(MI3)施用可以显著促进番茄根系生长、提高关键抗氧化物酶活性，从而增加番茄产量、改善果实品质；此外，适宜浓度外源肌醇施用可以明显缓解番茄盐胁迫，提高番茄产量和品质。

分类号： S641.2

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