茶树花青素形成分子机理的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 庞丹丹

作者： 庞丹丹;韦康

作者机构：

关键词： 茶树;花青素;形成;调控

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2021 年 43 卷 004 期

页码： 9-15

摘要： 花青素是由类黄酮合成途径产生的次生代谢产物,含量高时会使茶树新梢呈现红色或紫色.同时,花青素相比儿茶素等具有更明显的抗氧化、预防肿瘤等药理保健作用.文章就茶树花青素合成途径、转录及转录后调控等方面进行综述,以期更好地为高花青素茶树的育种研究提供理论依据.

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