罂粟籽油毒理学研究与安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘晓风

作者： 刘晓风;刘琳;王晓力;王永刚

作者机构：

关键词： 罂粟籽油;食品安全性;毒理学

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2014 年 29 卷 05 期

页码： 65-69+74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 依据GB 15193—1994《食品安全性毒理学评价程序和方法》对罂粟籽油进行急性毒性试验、3项遗传毒性试验和30 d饲养试验,评价了罂粟籽油的食品安全性毒理。结果表明,罂粟籽油对2种性别的SPF级昆明种小鼠经口急性毒性试验,累计3次灌胃总量为52.8 g/kg bw,连续观察2周,动物未发现明显中毒症状和死亡,按急性毒性分级标准判定,该受试物属无毒级。3项遗传毒性试验(Ames、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验)结果均为阴性。30 d喂养试验结果表明该受试物3.5、7.0和14.0 g/kg bw剂量对wistar大鼠连续灌胃30 d,未见明显的中毒症状和死亡。受试物各剂量组大鼠体重、食物利用率、血液学、生化学、脏器质量和脏/体比值以及病理组织多样指标无明显影响,统计学分析检验P>0.05。未发现该受试物有明显的毒性作用。罂粟籽油既无毒也无任何副作用,可进一步开展其保健功能研究。

分类号： R155.5

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