氧化鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谭露霖

作者： 谭露霖;邓蓉;罗文菊;薛红;艾蓉

作者机构：

关键词： 氧化鱼油;肉仔鸡;生产性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 169-171

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探究不同氧化程度鱼油对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响,试验采用单因子随机分组设计方法,将1日龄AA+肉仔鸡240只随机分为4组,1组在日粮中添加未加热鱼油[FNX,过氧化值(PV)=5.57 meq/kg],2,3,4组在日粮中添加经过177℃加热1,5,9 h的鱼油(FLX,PV=20.17 meq/kg;FMX,PV=96.17 meq/kg;FHX,PV=135.40 meq/kg)。结果表明:与1组相比,2,3,4组肉仔鸡1~7 d体增重显著降低(P<0.05),肉仔鸡1~14 d的料重比增加(P<0.05);4组肉仔鸡1~21 d和1~28 d体增重显著降低(P<0.05);与1组相比,3,4组屠宰后45分钟胸肌的p H值显著降低(P<0.05),4组屠宰后24小时腿肌的p H值显著增加(P<0.05);与1组相比,2,3,4组42 d肉仔鸡的活重和屠宰率显著降低(P<0.05),4组肉仔鸡的左侧胸肌率和腹脂率与1,2,3组肉仔鸡相比显著降低(P<0.05)。说明氧化鱼油可对肉仔鸡的生产性能、屠宰性能、肉品质造成影响。

分类号： S831.5

  • 相关文献

[1]酵母硒对肉仔鸡屠宰性能和肉品质及组织硒含量的影响. 彭楚才,成国祥,张丽英,董冰,曹珺,朱琳,龚利敏. 2015

[2]银杏叶生物饲料添加剂对黄羽肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响. 陈桂银,曹福亮,汪贵斌,王克华,赵林果. 2006

[3]苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响. 杨耀翔,杨玉,董晓芳,佟建明. 2016

[4]苜蓿多糖对不同性别肉仔鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响. 杨耀翔,杨玉,董晓芳,佟建明. 2017

[5]达乌里胡枝子提取物对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及免疫器官的影响. 吴洪新,阿拉木斯,呼天明,夏明,王育青. 2010

[6]抗草甘膦转基因豆粕对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响. 谭建庄,刘莎莎,孙哲,张宏福,何科林. 2010

[7]转基因豆粕营养成分析及其对肉仔鸡生长性能和屠宰性能的影响. 谭建庄,刘莎莎,孙哲,张宏福,何科林. 2010

[8]理想氨基酸水平对肉仔鸡生产性能和屠体性状的影响. 邓雪娟,刘国华,蔡辉益,刘宁. 2012

[9]不同饲养模式对肉鹅生产及屠宰性能的影响. 章双杰,汤青萍,宋迟,徐文娟,李慧芳,邹剑敏. 2014

[10]植酸酶对肉鸡生产性能与胴体品质的影响. 李桂明,计成,赵丽红,马秋刚,杨晓慧. 2008

[11]饲粮中添加莜麦秸秆对肉兔生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 樊爱芳,王芳,上官明军,武霞,张变英,樊君,曹亮. 2020

[12]白羽王鸽与欧洲肉鸽生产性能研究. 董丽艳,金俊杰,刘素贞,王秋霞,陶争荣,卢立志. 2019

[13]不同水平膨化豆粕添加对肉牛生长性能、屠宰性能及肉品质影响. 王勇,郭成亮,辛淑荣,李忠德. 2020

[14]日粮中添加辣木提取物对AA肉鸡生产性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响. 刘娇,常文环,陈志敏,郑爱娟,刘国华,蔡辉益,郑毅. 2019

[15]料形对不同日龄肉鸽生产性能及屠体品质的影响. 卜柱,常玲玲,付胜勇,王强,窦新红,童海兵,邹剑敏. 2013

[16]相对湿度对肉鸡生长和屠宰性能及肉品质的影响. 孙永波,栾素军,王亚,萨仁娜,张宏福. 2017

[17]丁酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能酸梭菌和低聚木糖对肉鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响. 邓文,焦玉萍,徐彬,王琳燚,付趁,李绍钰. 2017

[18]杜泊绵羊与小尾寒羊杂交后代生产性能研究. 王德芹,王金文,崔绪奎,张果平,王可,黄庆华. 2010

[19]不同饲养模式对贵州黑山羊生产性能、屠宰性能及肌肉和脂肪组织中膻味脂肪酸含量的影响. 杨洋,袁超,粟朝芝,龙勇,肖文. 2024

[20]青贮饲料的种类、制作要点及其在羊健康养殖过程中的应用. 刘磊,郭龙,李飞,韩芙蓉,刘东花,田贵丰. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序