饲养密度对番鸭屠宰性能和肠道菌群结构的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李娜

作者： 李娜;肖英平;吕文涛;朱江群;卢立志;夏文锐;杨华

作者机构： 浙江农林大学动物科技学院;浙江省农业科学院省部共建农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室;杭州余杭区余杭街道农业公共服务中心;浙江省农业科学院畜牧兽医研究所;浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： 番鸭;高密度饲养;高通量测序;菌群结构

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2020 年 56 卷 012 期

页码： 196-201

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究旨在分析不同饲养密度对番鸭屠宰性能和肠道菌群结构的影响.选取28日龄、体重(1.25±0.13)kg的40只番鸭,随机分为对照组和高密度组,试验用饲养笼长×宽×高为0.52 m×0.62 m×0.52 m,对照组2只/笼, 10个重复,高密度组4只/笼,5个重复,相同饲养条件下饲养2周,每组随机取8只称重后屠宰取肠道内容物;采用Illumina Miseq高通量测序技术对盲肠内容物菌群进行测定分析.结果表明:高密度组番鸭体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肝重分别比对照组降低了22.61%、22.62%、40.24%、24.45%、26.25%(P<0.05),腹脂重降低43.81%(P<0.01);在门水平上,番鸭盲肠优势菌门主要是厚壁菌门、拟杆菌门和变形菌门;高密度组番鸭厚壁菌门和变形菌门丰度较对照组显著增加、拟杆菌门丰度极显著降低;在属水平上,拟杆菌属、别样杆菌属和粪栖杆菌属为番鸭盲肠中的优势菌属;与对照组相比,高密度组番鸭拟杆菌属、丁酸菌属和毛螺菌属丰度显著降低,别样杆菌属和罕见小球菌属丰度极显著降低,粪栖杆菌属丰度显著增加,Parabacteroides丰度极显著增加.由此表明,高密度饲养降低了番鸭屠宰性能,同时显著影响了番鸭肠道菌群结构.

分类号： S834.4

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