半胱胺对夏季水牛泌乳性能、抗氧化性能和瘤胃微生物多样性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张会会

作者： 张会会;李孟伟;唐振华;梁辛;彭丽娟;彭开屏;杨承剑;王新峰

作者机构：

关键词： 半胱胺;水牛;泌乳性能;抗氧化性能;微生物多样性

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 901-915

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究水牛饲粮中添加半胱胺对水牛泌乳性能、瘤胃发酵参数、抗氧化性能和瘤胃微生物组成的影响。选取体重（615 kg±21 kg）、胎次（3～5胎）和产奶量（6 kg/d±1 kg/d）相近的健康泌乳中期尼里-拉菲奶水牛20头,采用单因素随机区组设计,分为4组,每组5头水牛。在基础饲粮中分别添加0（对照组）、15、30和45 g/d半胱胺。预饲期1周,试验期4周。结果表明:与对照组相比,（1）添加半胱胺对水牛体表温度、直肠温度和呼吸频率均无显著影响（P>0.05）。（2）添加30和45 g/d半胱胺显著提高了水牛干物质采食量（DMI）和酸性洗涤纤维（ADF）表观消化率（P<0.05）。（3）添加半胱胺显著提高了水牛产奶量、4%乳脂校正乳产量、乳蛋白率、乳总固形物和乳非脂固形物含量（P<0.05）。（4）添加45 g/d半胱胺显著提高了水牛瘤胃微生物蛋白（MCP）含量（P<0.05）;添加半胱胺对水牛瘤胃液细菌和真菌数量无显著影响（P>0.05）;添加15 g/d半胱胺显著降低了原虫数量（P<0.05）,而半胱胺添加剂量为30 g/d时瘤胃液原虫数量则显著增加（P<0.05）。（5）添加半胱胺能显著降低乳中C14∶1n5、C18∶3n6含量,显著增加乳中C18∶1n9t、C19∶0、C20∶3n6含量（P<0.05）。添加30 g/d半胱胺显著降低乳中C16∶0、C18∶0和饱和脂肪酸（SFA）含量（P<0.05）;添加30和45 g/d半胱胺显著降低乳中C20∶4n6（ARA）和不饱和脂肪酸（UFA）含量（P<0.05）。（6）添加半胱胺组水牛血清总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05）;15和30 g/d半胱胺组水牛血清丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）;30和45 g/d半胱胺组谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性、总蛋白、球蛋白水平显著增加（P<0.05）;15和45 g/d半胱胺组皮质醇（Cor）显著降低（P<0.05）;30 g/d半胱胺组谷草转氨酶（AST）活性显著增加（P<0.05）。综合试验结果,饲粮中添加半胱胺能够提高泌乳中期水牛泌乳性能与抗氧化能力,影响水牛瘤胃发酵、乳脂脂肪酸含量和瘤胃原虫数量。在本试验条件下,建议半胱胺在水牛饲粮中的适宜添加量为30 g/d。

分类号： S823.5

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