葱的食疗

文献类型： 中文期刊

第一作者： 顾智章

作者： 顾智章;陈瑛

作者机构：

关键词： 食用部位;辛香;营养成分;假茎;蒜辣素;消肿作用;葱叶;多糖类;叶中;鲫鱼汤

期刊名称： 蔬菜

ISSN：

年卷期： 1999 年 09 期

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 葱原产我国西部及中亚地区，现在全国各地都有栽培，它的食用部位是肥大的假茎（葱白）和嫩叶。北方的普通大葱，辛香味美；南方的分葱、细香葱，味香浓郁。葱容易栽培，适应性强，耐贮耐运，为四辣蔬菜之一，可作调味品，也可药用。葱的营养成分除含碳水化合物等外，还含...

分类号：

  • 相关文献

[1]富硒农产品系列之八 富硒叶类蔬菜生产施肥技术. 曹德宾. 2016

[2]细香葱. 张德纯. 2014

[3]分葱. 张德纯. 2014

[4]提高鲫鱼汤原料蛋白溶出率的工艺优化. 诸永志,卞欢,吴海虹,贡雯玉,张新笑,陈琳,徐为民. 2018

[5]镉胁迫下敏感水稻突变体的抗氧化应答. 林冬,朱诚,胡国成,孙宗修. 2004

[6]液体菌种培养时间对灵芝液体发酵的影响. 张志军,罗莹,李淑芳,杨丽维,王文治. 2008

[7]药食同源植物活性物质对尿酸代谢调控及作用机理研究进展. 宋向飞,雷雅坤,刘宁,胡景辉,孙丽敏,李树仁. 2021

[8]苦豆草总碱药理学综述. 杨珍. 2015

[9]欧洲山芥抗虫物质-皂苷生物合成相关基因的克隆和分析. 张晓辉,魏小春,沈镝,吴青君,王海平,邱杨,李锡香. 2012

[10]种植在秦山、大亚湾地区土壤中的农作物对~(90)Sr吸收的研究. 赵文虎,侯兰欣,徐世明. 1990

[11]辣椒与湖湘文化探析. 张西露,戴雄泽,周书栋,马艳青. 2023

[12]5个香蕉品种的假茎对香蕉象甲的诱捕效果比较. 李科明,曹阳,王英文,杨向兵,许桂莺. 2016

[13]贡蕉不同类型种苗对植株生长及产量性状的影响. 殷晓敏,连子豪,陈弟,王丽霞,刘永霞,何应对. 2023

[14]巴西蕉假茎对2种香蕉象甲的诱捕效果分析. 李科明,许桂莺,彭正强. 2015

[15]西藏大蒜. 杜武峰. 1992

[16]香蕉雄花和组培苗假茎胚性愈伤组织诱导的初步研究. 林志聪,赵辉,曾会才. 2012

[17]分韭、山韭和韭的核型分析(初报). 杜武峰,刘富中,高秀云. 1989

[18]韭葱. 张德纯. 2014

[19]基于假茎理化特性研究不同基因组类型栽培种蕉的抗倒伏能力. 龙芳,武鹏,赵明,何海旺,邹瑜. 2019

[20]大球盖菇菇盖和菇柄营养成分分析. 王丽,倪淑君,李淑荣,汪慧华,姜晓仙,刘小飞,潘妍. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序