鸡蛋的营养价值和对人体健康的益处

文献类型: 中文期刊

第一作者: 武书庚

作者: 武书庚

作者机构:

期刊名称: 养生大世界

ISSN:

年卷期: 2020 年 009 期

页码: 80-81

摘要: 当今,消费者对食品的要求已不再局限于简单的维持生命和果腹,而是对食品的安全、营养和滋味提出了更高的要求.鸡蛋是营养丰富、吸收利用率高、廉价、优质的动物蛋白质来源,已成为居民日常膳食的重要食材.在营养学界,鸡蛋一直有着"全营养食品"的美称.近日,美国《健康》杂志称鸡蛋是"世界上最营养的早餐",因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋恰好富含人体必需的蛋

分类号: R151

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>