薄膜包装限气贮藏在李果实上的保鲜效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡花丽

作者： 胡花丽;李鹏霞;王毓宁;王炜

作者机构：

关键词： 李果实;薄膜包装限气贮藏;保鲜

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2011 年 20 卷 03 期

页码： 138-143

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了不同薄膜气调包装(0.03 mm PVC、0.04 mm PVC和0.03 mm PE)对‘黑宝石’和‘安哥诺’李的保鲜效果。结果表明,与对照相比,PE薄膜气调处理可减弱‘黑宝石’李果实的呼吸速率和乙烯释放量,缓解其硬度、可溶性固形物(SSC)和可滴定酸(TA)含量的下降,并减轻其腐烂症状。0.03 mm PVC和PE薄膜气调处理可降低‘安哥诺’李的腐烂症状,而0.04 mm PVC包装处理加重了果实的腐烂;与对照相比,这3种薄膜气调包装对‘安哥诺’李果实呼吸速率、乙烯释放量及硬度的影响均不显著;0.04 mm PVC和PE处理对‘安哥诺’李SSC的影响不显著,但0.03 mm PVC处理加速了SSC的下降,然该处理可减缓‘安哥诺’李TA含量的下降。因此,认为PE气调包装,即φ(O2)=(16.0±0.31)%和φ(CO2)=(4.37±0.17)%的组合,适宜‘黑宝石’李的贮藏保鲜;而这3种薄膜包装材料对‘安哥诺’李贮藏效果均不理想。

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]不同贮藏温度对‘安哥诺’李果实品质的影响. 汪洋,胡花丽,李鹏霞,尹克林. 2009

[2]不同采收期李果实糖酸组分分析. 薛晓敏,韩雪平,王金政,董放. 2020

[3]不同贮藏温度对黑宝石李果实品质的影响. 王毓宁,胡花丽,汪洋,王炜,李鹏霞,常有宏. 2009

[4]主成分分析法在李果实贮藏特性分析中的应用. 李鹏霞,胡花丽,王炜,王毓宁. 2009

[5]1-MCP对龙园秋李冷藏期间品质和生理特性的影响. 王志华,孙希生,张志云,姜修成,王文辉. 2004

[6]预冷方式对李果实呼吸强度、乙烯生成量及贮藏品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,王炜. 2009

[7]1-MCP处理对李果实采后生理的影响. 吴雪莹,邓丽莉,王宝刚,曾凯芳. 2015

[8]不同贮藏时期李果实货架期品质的变化. 李鹏霞,胡花丽,梁丽松,王贵禧. 2009

[9]1-MCP处理对李果实采后生理和贮藏品质的影响. 吴雪莹,王宝刚,曾凯芳. 2015

[10]采前壳聚糖处理结合磁场冷藏对采后李果实果肉褐变的调控作用. 张婷婷,郝义,纪淑娟,郝邢维,邢英丽,李珊珊,周倩. 2023

[11]温度对采后"国峰7号"李果实贮藏品质的影响. 郝邢维,周倩,高芳,张婷婷,郝义,姜永峰,陆玉卓. 2023

[12]香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响. 洪敏,周炼,姚世响,程佳燚,石丝,贺明阳. 2024

[13]预冷温度对李果实冷藏及货架期品质的影响. 李鹏霞,胡花丽,王毓宁,王炜. 2011

[14]基于主成分分析法分析不同采收期对李果实贮藏品质的影响. 李珊珊,郝义,张婷婷,郝邢维,王锦馨,周鑫,李美琳,周倩. 2024

[15]3种李果实采后的品质变化及货架期比较. 陆玉卓,姜永峰,邢英丽,刘家成,邹丽丽,郝义,徐凌. 2025

[16]生物保鲜剂在草莓贮藏保鲜中的研究进展. 田竹希,李咏富,龙明秀,何扬波. 2017

[17]气调保鲜干豆腐研究. 范杰英,孙洪蕊,刘香英,田志刚. 2017

[18]切割苹果、梨抗褐变保鲜技术. 林晓姿,何志刚,李维新,陆东和. 2005

[19]南果梨贮藏保鲜技术. 宣景宏,孙万河,张红,王春强. 2003

[20]营养液浸泡绿竹笋的贮藏保鲜技术研究. 刘发忠,姚俊森,张伟光,黄毅斌,林永生,陆烝. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序