雪青梨在不同预冷方式下数值模拟与试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王达

作者： 王达;刘升;王强;贾利娥;严灿;段小明

作者机构：

关键词： 雪青梨;压差预冷;冷库预冷;冰水预冷;数值模拟;试验研究

期刊名称： 制冷与空调

ISSN： 1009-8402

年卷期： 2015 年 12 期

页码： 77-81

摘要： 建立雪青梨压差预冷、冷库预冷、冰水预冷仿真模型,采用Fluent软件对其进行数值模拟,对比3种预冷方式下冷却效果的差异,并进行试验验证。试验结果表明,雪青梨从26℃降至3℃,冰水预冷、压差预冷和冷库预冷下的7/8预冷时间分别为1.33 h,3.87 h和6.80 h;失重率分别为0%,0.25%和0.46%;冷却均匀性系数分别为0.08,0.21和0.54,且模拟结果与试验结果相吻合,验证理论模型的可靠性。

分类号： TS255.3

  • 相关文献

[1]蔬菜预冷技术的研究现状. 付艳武,高丽朴,王清,韩聪,董海洲,左进华. 2015

[2]包装对雪青梨压差预冷效果及品质的影响. 王达,刘升,吕平,杨相政,贾连文,孙菲. 2016

[3]不同预冷方法、包装方式、规格和贮藏对甜玉米品质的影响. 刘霞,刘升,包建强,饶先军,颜丽萍. 2011

[4]预冷、冷藏运输和销售方法对青花菜品质的影响. 颜丽萍,刘升,饶先军. 2012

[5]预冷方式对韭薹货架期品质的影响. 唐月明,罗静红,罗芳耀,周评平,骆永亮,高佳. 2023

[6]不同预冷方式对甜玉米储藏品质的影响. 时文林,赵雅琦,闫志成,左进华,袁树枝,史君彦,王清,封碧红. 2022

[7]不同预冷方式、包装及果实规格对番茄预冷效果的影响. 颜丽萍,刘升,饶先军,刘霞. 2010

[8]免耕播种机的抛送装置数值模拟与试验研究. 林德志,吴努,陆永光,于昭洋,徐宏博,胡志超. 2016

[9]不同聚乙烯薄膜包装对雪青梨冷藏品质的影响. 严灿,刘升,贾丽娥,阚朝勃,段小明,王达. 2015

[10]雪青梨在甘肃兰州的引种表现及配套栽培技术. 王玮,李红旭,赵明新,曹素芳. 2015

[11]不同预冷方式对货架期甜樱桃果实品质的影响. 崔建潮,王文辉,贾晓辉,孙平平. 2017

[12]预冷方式对豇豆采后生理特性的影响(英文). 范林林,高丽朴,王清,左进华,史君彦,吴洁. 2016

[13]预冷方式对豇豆采后生理特性的影响. 范林林,高丽朴,王清,左进华,史君彦,吴洁. 2015

[14]黄瓜采后的预冷处理和包装方式的研究. 刘霞,刘升,包建强,饶先军,颜丽萍. 2010

[15]绿芦笋压差预冷和冷藏试验研究. 刘升,武田吉弘,Sigeki Hori. 2006

[16]黄瓜摆放方式对压差预冷过程影响的模拟与试验研究. 王军艳,刘升,武卫东,周孙希,张琪,钟育富. 2018

[17]压差预冷对青椒货架期品质及相关酶活性的影响. 张新宪,焦旋,张立新,白宇皓. 2020

[18]国内压差预冷技术发展历程研究. 张金铭,李晓燕,刘升. 2019

[19]压差预冷对油桃贮运品质及抗氧化性的影响. 焦旋,高阳,高振峰,张新宪,冯志宏,张立新,白宇皓. 2020

[20]开孔面积和包装方式对甜玉米压差预冷效果的影响. 高恩元,刘升,李晓燕,贾丽娥,王伟锋,王利斌,谢玉花. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序